从那些生意火爆的夜市烧烤摊中不难看出现在喜欢吃烧烤的人越来越多，烧烤店的社会需求量还是挺大的，而随着餐饮行业的发展，很多创业者将目光锁定在连锁烧烤店上，相较于夜市大排档的烧烤店，这些品牌连锁烧烤店在各个方面都更符合现代社会的需求层次，烧烤在我国餐饮市场上是很受欢迎的美食，拥有很好的市场发展前景和盈利优势，是创业者们投资开店的好渠道。但是想要轻松又省心的开一家赚钱的烧烤店，还是要掌握很多技巧的。

　　不管你是开连锁烧烤店还是自主经营的烧烤店，店铺的装潢是很重要的一项。现代消费者的消费观念在转变，更加注重就餐体验，苍蝇馆子、路边摊逐渐被市场淘汰，装修时尚、精致、美观的餐饮店更能吸引现在的消费者，现在很多餐厅都在打造主题餐厅，在装修上更加符合自己的主营食物品类，很多创业者聘请专业的设计师和装修团队为自己的餐饮店进行设计装修，足见餐饮装修的重要性，所以开烧烤店第一步就是要将自己的店面打造的足够“高大上”，这样才能吸引顾客。

　　烧烤店经营技巧说起来有很多，但是至关重要的还是食物口味，烧烤不好吃即使其他方面做得面面俱到还是会没有顾客上门，而且现在网络信息发达，你的烧烤不好吃会很快通过各种社交平台传播出去，很快就会“臭名远扬”，再想起死回生都难，除此之外，烧烤其实属于一种平价美食，属于大众餐饮美食，所以价钱不要过高，要给消费者物有所值的感觉，过高的价钱会“吓”跑消费者。

　　消费者都有爱占小便宜的心理，所以可以不定期的举行一些促销优惠活动，以此吸引新客，留住老客，促进和消费者之间的互动，尤其是在烧烤店销售淡季，一些营销推广方案，和一些促销活动可以有效的锁住客流，同时为接下来的销售旺季打好基础。促销活动的形式有很多，譬如满减活动、打折优惠等，可以最大程度的刺激消费者的消费欲望。

　　服务业需要被纳入到烧烤店经营技巧之中，工作人员的态度要亲和、热情而且要有眼力见，顾客要什么需求要及时答复，而且有些烧烤店不是消费者自己烤，而是工作人员烤，所以要提升烧烤技术，能给顾客提供美味的烧烤美食。

　　特色烧烤连锁店在内部文化氛围营造是不能疏忽的，从而吸引客人点用扩大销售，营造店堂琳琅满目，“食”风随处可见，大力加强内部宣传，才能广泛组织客源，留住客人。以报表形式记录光顾客人的资料，以便对不同类别的客人提供个性化的服务，如客人的生日、结婚纪念、小朋友满月之喜。

　　客人对某一菜品的喜好、忌讳等等作详尽的记录，适逢喜庆之日企业将会寄出贺卡、问候、短信、祝福语等，以此为依托，组织相关人员进行系统归类，经常与客人保持沟通关系，以达到从“客”到“友”的谊情关系，缔造忠诚的支持群体。

　　店内要以餐饮菜品的风味特点，产品质量和服务质量为基础，抓住产品和服务质量，树立企业形象和声誉，要给每位前来就餐的客人提供上乘的“个性”服务，让他们留下美好印象，使其成为企业的义务宣传员，长此以往，达到口碑传播的效果，扩大企业的经营效益。

　　其实餐饮市场的竞争还是比较激烈的，所以对于投资商们来说，选择有优势，有前景的创业项目是非常重要的!同时，掌握足够的创业技巧，才能成功的投资一家餐馆，投资一家烧烤店，创业赚钱!