咖啡作为一种时尚的饮品，现在在生活中很受欢迎，同时一些咖啡店在市场上，生意也是非常火爆的，在咖啡店经营中，应该注意些什么方面，才能够更好的将自己的咖啡店经营好呢?相对于自营费心费力来说，有些有足够资金的小伙伴也会选择加盟。咖啡加盟的模式会有总店管理人员或专业人士到位去做一些相关的辅助,相对会比较好一些。现在很多加盟其实都是总店带资管理,会把标准化管理做得比较好一点,加盟商不可能按照自己的想法去做。在投入成本上,加盟商必须要看自己所加盟品牌定位给你的东西,没有太多的自主权去选择。加盟的要给加盟管理费,优势就是总部已经有了一个相关的商业模式可以给你,不用太冒险。

　　对于投资者而言，开一家咖啡馆最简单的办法就是加盟，因为品牌设计、装修、物料供应等都已经有一定的规范，并不需要再考虑和选择，在一定程度上减免了很多前期步骤，投资者一般只需要完成选择店铺的位置、聘用员工这两个步骤就可以开店。

　　而加盟费用方面，一般会包括几个项目，即品牌使用费、保证金、年度运营费用等。其中，品牌使用费与品牌的知名度挂钩，两者成正比。同时，这个费用也与营运面积有关，一般分为5-6个档次，价格随之递进。记者通过查询、采访发现，一般50-100平方米的咖啡馆加盟费在10万元左右，有的咖啡馆品牌会免除区域内的第一家店的品牌使用费，一些新进品牌还会开放免费加盟，因此，投资者在开店前可先挖掘一下有潜力的品牌。

　　虽然前期投资成本不少，但开咖啡店的毛利率似乎不低。但就开专业咖啡店而言，绝大部分的店铺都会选取半自动咖啡机，甚至手动咖啡机，这就需要通过人工研磨、压粉、冲泡调配，人工的部分较多，因此，店内咖啡的特色就比较明显，但同时，产品的质量把控难度就会加大， AURORA(奥罗拉)的咖啡师罗密欧告诉记者，培养一位能做出一杯标准浓缩咖啡的咖啡师约需要三周。

　　一、有计划才能做到有条不紊。咖啡加盟店经营者要在每月做出营业额计划、商品计划、采购计划、促销计划、人力资源计划、经费计划和财务计划等七大计划，为咖啡加盟店的经营在人力、物力、财力等方面的需求做出合理的规划，然后分配给各职能部门去执行，并随时检查计划的落实和执行情况。

　　二、咖啡加盟店的经营者必须具备敏锐、正确的分析和判断能力以及统筹全局的能力，在咖啡加盟店的日常经营中需要进行适时的指挥和调度，告诉员工做什么，怎么做，凭借娴熟的工作技巧、果断的工作作风和较强的应变能力对店内发生的事件进行妥善的指挥和处理。

　　三、 在咖啡加盟店的日常经营活动中，管理者需要对员工的操作标准、店内环境的维护、各项工作计划的进展等进行监督，及时发现问题并予以纠正和指导，以确保工作的效率和指导。当然，监督职能的有效执行是建立在管理者对各种标准和程序的熟练掌握之上的。同时，管理者要把握好监督的力度，过强会造成员工的逆反心理从而失却人心，过弱则起不到督促的作用导致工作的散漫无序。

　　四、咖啡加盟店的管理者必须具备良好的组织管理能力，对咖啡加盟店内的人和事进行合理的分工与管理，使咖啡加盟店内的工作能够有序的进行。咖啡加盟店的管理者所负有的组织职能主要包括员工的选拔、岗位职责的分配与监督、规章制度的建立与完善、人员的培训与激励、在岗员工的合理调配等等。

　　五、 咖啡加盟店的协调工作是为了各项经营管理活动不偏离总的经营目标而在日常的经营过程中持续开展的管理职能。咖啡加盟店的协调工作主要分为内部协调和外部协调两方面，内部协调主要是咖啡加盟店内各岗位的协调，而外部协调则主要是咖啡店与顾客、外部经营环境、管理机构、新闻媒介之间的协调。

　　其实对于很多咖啡店的经营者们来说，现在想要成功的经营好一家咖啡店，还是应该从多个方面和角度去注意的，只有这样，才能够成功的经营好一家咖啡店。近些年来，随着咖啡行业在中国各大城市的日益红火，很多喜欢咖啡的创业者都想开休闲咖啡加盟店创业赚钱。然而，想开休闲咖啡加盟店，各位创业者就必须要对自己未来在咖啡加盟店中所起到的职能有充分的了解，否则到时候只会手忙脚乱，影响咖啡加盟店的正常运营。